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ロ万 純米吟醸

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Collections:ロ万|花泉

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商品説明
想以在会津誕生的米和水,去釀造酒。

這款酒正正是花泉酒造理想的「地酒」。受到豐裕的自然恩惠,会津農家十分重視地培育岀來的、優質的米。
美麗的山脈,漫長歲月之下的清澈天然水。
大自然的生命成為了造酒的恩賜,蔵人一邊敬畏大自然和傳統,一邊釀酒。
奧会津氣質的蔵人,與大自然並存,傳承下來的夢想和浪漫,請務必感受一下。

【花泉酒造 | ロ万(roman)】

花泉酒造的所有品牌中都是使用「糯米四級釀造」去釀酒。清酒一般是由把水、麹、米分成三個部份去進行釀酒的「三級釀造」製成,「糯米四級釀造」則是在三個步驟之後多加一項,把蒸好熱騰騰的糯米加進去繼續釀造。

這是蔵人在從前人繼承過來的傳統方法上,再加上自己獨有的做法。經過這番工序後,酒味清爽而帶輕柔的旨味,是花泉獨有的味道。以前,有很多酒蔵都是用過「四級釀造」的方法,但因需要花費大量時間和成本,所以「四級釀造」漸漸被時代淘汰。

現在,所有品牌都使用「糯米四級釀造」的酒造,就只有花泉酒造。選擇了「糯米四級釀造」的原因是,它可以造出輕柔、舒適、光滑等具特徵的清酒。簡單點來說,可以釀造出含溫柔的旨味的酒。

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