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生酒

    風之森 ALPHA 純米Type1

    $175
    是風の森的商品中第一款味道屬於辛口的酒。有著風の森特有的芳醇酒味而且口感清爽!就好像高級香檳一樣的感覺。不過它有著日本酒才有米味等、加上這款酒才有獨特酒香。在日本酒當中也是相當少有的味道。必定要試試、實際感受一下它的獨特之處。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

    W 山田錦45 純米 無濾過生原酒

    $198
    酒蔵、渡辺酒造店旗下的限定品牌「W」!品牌名「W」包含了、渡辺酒造店(Watanabe)、世界(World)、笑い(Warai)的3個意思。以把飛騨特有、味道濃郁香醇的酒帶給全世界為目標、追求酒質優美又昜入口的甘口。「W」的系列中、全是純米大吟醸規格、無濾過生原酒。在日本也是十分受歡迎、很難買得到的搶手貨。我們多番拜託酒蔵、讓我們可以引入香港!這是使用了酒米中的王者「山田錦」造出來、為「W」系列中主軸角色的一款酒。有如蘋果或洋梨般的清新酒香、加上圓滑酒身、味道剛剛好   【酒蔵 : 渡辺酒造店 / 蓬莱 / W】 蓬莱所位於的飛騨市古川町、是岐阜縣最北的地區中、飛騨山脈等高山包圍的古川盆地。蓬莱追求的是「熟練的蔵人醸造出好酒、正宗的造酒造手法」。IWC、全國新酒鑑評会、KURA MASTER等、世界各地都有得獎、亦有提供航空公司的頭等客艙為機內酒。重視傳統及人手製造、細至原材料或醸造技術、對每一個細節都絕不馬虎。 SmaSurf クイック検索

    羽根屋 純米吟醸 PRISM 究極絞りたて

    $205
    是款清爽新鮮的味道直接入樽的生酒。搾出黎後6小時以内、完全沒有進行任何過濾、以人手把最新鮮的酒一枝一枝的入樽、是十分少見的限定商品。因為沒有進行任何過濾便入樽、味道較為濃郁。層次多變及味道就像閃閃發光的萬花筒一樣。   【酒蔵 : 富美菊酒造 / 羽根屋】 係日本都係咁受歡迎。所有既酒都以大吟醸為標準、用一模一樣既方法造酒既羽根屋。仲有羽根屋所有既酒都係「中汲み」。(係搾酒既步驟入面、最初搾出黎既「荒走り」、最後既「責め」、中間部分「中汲み(中取り)」、大概分為三部分。中間既「中汲み」就係最好最精華既部分)。一定要試下高質又好飲既羽根屋啦。

    風之森 秋津穂657

    $168
    對風の森來說最適合醸造的秋津穂全是與奈良縣本地米農合作的培植米。秋津穂純米是風の森中主要商品之一。請享受它保持著剛搾出來後一樣、層次豐富的味道。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

    町田酒造 特別純米 美山錦 生酒

    $168
    使用美山錦而且是剛搾出來後直接入樽、一款限定的直汲み。酒香有町田酒造特色之清新及美山錦的果香、能感受到類似炭酸的氣泡。給人清爽的感覺、米味香醇濃郁、後勁也十分突出。   【酒蔵 : 町田酒造店】 在位於群馬縣的酒蔵、在群馬縣的日本酒口碑排行榜取得第一位。造酒負責人即杜氏為町田恵美小姐。她跟她丈夫晶也先生、以及兩位員工、共4人一同造酒。「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名品牌都是他們的出品、當中最為人熟悉的「町田酒造」、是無濾過、直汲、生酒。非常清新甘口的米味濃郁、微炭酸口感、不會令人覺得膩。製造數量非常少、在日本也是很難才買得到的搶手貨。

    赤武 純米吟醸 NEWBORN

    $204
    超受歡迎的酒牌子「赤武」的冬季限定生酒,NEW BORN系列!大概都不需要多加說明了,趁還沒有售罄前,快點來買吧! 【酒蔵 : 赤武酒造】 位於岩手縣的酒蔵、岩手縣日本酒口碑排行榜中取得第一位。杜氏(造酒負責人)年僅28歳!平均年齢30歲以下、於Sake Competition或IWC、全國新酒鑑評會等獲得金賞的常客、現在非常受注目的酒蔵。日本各大著名酒類銷售店大部分都有售賣赤武、季節限定酒更是搶手貨。必定要試試最近十分受注目的赤武。

    宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 生原酒

    $188
    【酒蔵 : 寒梅酒造】 位於宮城縣的酒蔵。在宮城、有不少著名的品牌例如伯楽星或勝山等。宮城縣日本酒口碑排行榜中取得第一位。是非常受歡迎的品牌。它們的酒被選為頭等客艙的機內酒、也在世界最大規模的Sake Competition獲得金奬、於各大比賽中亦是獲獎無數。以自家培植的酒米為原料米、於-5℃的冰箱內保存。層次豐富鮮明容易入口的宮寒梅、十分推薦。

    風之森 ALPHA 純米Type2

    $438
    「把本地米 秋津穂的潛能發揮得最大」為主題而造出來的ALPHA TYPE2。使用象徵風の森、他們本地合約培植的「秋津穂」、並精米至22%的一款酒。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

    雁木ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒

    $201
    雁木的第二號商品。和水(不加入水)、沒有進行火入、沒有濾過、而搾出來的獨有的味道直接入樽。「ノ弐」口感圓滑以及淡淡酒香在口腔中散開。   【酒蔵 : 八百新酒造 / 雁木Gangi】 與以獺祭聞名的旭酒造同樣位於山口縣岩國市的酒蔵。贏過著名的獺祭、獲得山口縣日本酒口碑行榜第1位。雁木只造純米的日本酒、雁木ノ壱戓弐等無濾過生原酒的日本酒特別受歡迎、米味濃郁香醇是它的特徴。於2019年他們將造酒設備更換最新、造出更美味的酒。必定要試試。

    羽根屋 純米吟醸 CLASSIC 生

    $179
    用酒蔵內現存的資料研發出的秘方!當時所使用的酵母、調配比例等釀造於現代繼承、融合傳統及最新的技術、帶著當時造酒的執著!這就是「羽根屋 CLASSIC」令人感受到清新的微炭酸口感、優雅而細膩的香氣及味道。   【酒蔵 : 富美菊酒造 / 羽根屋】 係日本都係咁受歡迎。所有既酒都以大吟醸為標準、用一模一樣既方法造酒既羽根屋。仲有羽根屋所有既酒都係「中汲み」。(係搾酒既步驟入面、最初搾出黎既「荒走り」、最後既「責め」、中間部分「中汲み(中取り)」、大概分為三部分。中間既「中汲み」就係最好最精華既部分)。一定要試下高質又好飲既羽根屋啦。 SmaSurf クイック検索

    篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生酒

    $210
    用奈良縣榛原培植酒米、由專門培植酒米農家生駒先生特別栽培、100%奈良產的酒米而釀造。「Blanc 伊勢錦」使用協會6號酵母而成、香氣優良、 伊勢錦米和6號酵母配合得天衣無縫、輕快的旨味加上清新酸度的大吟釀。   【酒蔵 : 千代酒造】 1873年於被稱為日本酒發源地的奈良縣御所市創業。全國新酒鑑評會中連續9年獲得金賞。 千代酒造限定流通商品就是「篠峯」。使用不同酒米或採用速醸、生酛、山廃製法等等、令他們的酒造出多種不同味道、而且大部分都是生酒。充分發揮濃郁香醇的米味、同時帶著微炭酸那清新口感的篠峯在日本也十分受歡迎。 日本著名酒類銷售店大多數都有售賣篠峯、現在十分受注目的一所酒蔵。

    雁木 おりがらみ秋熟 無濾過生原酒

    $180
    【酒蔵 : 八百新酒造 / 雁木Gangi】 與以獺祭聞名的旭酒造同樣位於山口縣岩國市的酒蔵。贏過著名的獺祭、獲得山口縣日本酒口碑行榜第1位。雁木只造純米的日本酒、雁木ノ壱戓弐等無濾過生原酒的日本酒特別受歡迎、米味濃郁香醇是它的特徴。於2019年他們將造酒設備更換最新、造出更美味的酒。必定要試試。

    町田酒造 特別純米 五百万石 生酒 にごり

    $168
    町田酒造嘅季節限定「濁生酒」。比一般的生酒還要來得澎湃的炭酸氣泡。和滓絡一起在口中跳躍,是輕滑的酒質。 【酒蔵 : 町田酒造店】 在位於群馬縣的酒蔵、在群馬縣的日本酒口碑排行榜取得第一位。造酒負責人即杜氏為町田恵美小姐。她跟她丈夫晶也先生、以及兩位員工、共4人一同造酒。「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名品牌都是他們的出品、當中最為人熟悉的「町田酒造」、是無濾過、直汲、生酒。非常清新甘口的米味濃郁、微炭酸口感、不會令人覺得膩。製造數量非常少、在日本也是很難才買得到的搶手貨。

    風之森 雄町 807

    $196
    精米不算太高、但經過超低溫長期發酵帶出雄町的特色。將溶解性高的雄町精米至80%精米、令味道變得層次豐富複雜。濃郁的甜味及酸味互相配合調和。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

    篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒

    $170
    篠峯山廢系列、赤磐産雄町山廢釀造過程典型清酒、讓你充分了解篠峯的「酸」之美酒。在口中散發著淡淡的甜味、雄町米的豐富的旨味在口中擴散。 繼後篠峯擅長的山廢釀造法帶出酸味。口感優美、後韻留下柔和的酸和清爽的旨味。   【酒蔵 : 千代酒造】 1873年於被稱為日本酒發源地的奈良縣御所市創業。全國新酒鑑評會中連續9年獲得金賞。 千代酒造限定流通商品就是「篠峯」。使用不同酒米或採用速醸、生酛、山廃製法等等、令他們的酒造出多種不同味道、而且大部分都是生酒。充分發揮濃郁香醇的米味、同時帶著微炭酸那清新口感的篠峯在日本也十分受歡迎。 日本著名酒類銷售店大多數都有售賣篠峯、現在十分受注目的一所酒蔵。

    笑四季 WHITE LABEL 生酒

    $158
    ※笑四季的酒、全是以生酛的方式釀造。生酛釀出來的酒、開封後經過一段時間、令味道層次更豐富、口感更圓滑的作用。時。因此、倒入杯後的變化、或者開瓶後保存幾日後再飲、也能享受另一番風味。(開瓶後放太久會有劣化的可能性、所以會建議開瓶後1星期内飲用) 笑四季的限定生酒。罕見的生酛的生酒。生酛的生酒中,有名氣的是新政的No. 6,但笑四季的這款生酒,也非常美味!生酛獨有的酸味,和笑四季特有的甜味,完美地融合在一起。如果有飲過No. 6的話,請務必也來品嘗一下這款酒。   【酒蔵 : 笑四季酒造 Emishiki】 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治25年創業。蔵本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留住往時的感覺。「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。笑四季的出品有以下特徴。 1.原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。2.全量純米化。2012年度起將所有商品改為只釀造純米。3.2014年度起只採用生酛系酒母4.全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素剤、加工助剤等、一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。 以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。   笑四季酒造上槽(壓榨清酒)方法「槽搾り(funashibori)」傳統壓榨清酒方式,把醪放進專用酒袋(長50cm、闊20cm的布袋)。 把醪放入酒袋時要非常小心。 之後,在酒袋上加上壓力把清酒壓出,加上壓力時要溫柔的慢慢地壓榨出來避免雑味,令清酒保持原來風味。這樣做法由於花費大量時間和精力,近期使用這方法的酒蔵並不多,但笑四季酒造保持這種方法,令其清酒充分展現出的豐富獨有韻味。

    風之森 ALPHA 純米Type5

    $218
    這款酒有3個特徴。1.以乳酸發酵使用含有較多乳酸菌的酒母、因此令酒質層次更深更豐富。2.以日本酒代替水為了令它帶有自然的甜味及立體感、因而在釀造過程中以日本酒代替水。而且他們使用的日本酒竟然是9年熟成的古酒。酒味特别濃郁。3.附有溫度感應貼紙溫度建議設定約35度。會建議加熱至這溫度飲用。加上附送約35度便會變色的貼紙。將它貼在徳利或熱燗上、加熱時貼紙一變色便是最適合飲的時候。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

    赤武 純米酒 NEWBORN

    $175
    超受歡迎的酒牌子「赤武」的冬季限定生酒,NEW BORN系列!大概都不需要多加說明了,趁還沒有售罄前,快點來買吧! 【酒蔵 : 赤武酒造】 位於岩手縣的酒蔵、岩手縣日本酒口碑排行榜中取得第一位。杜氏(造酒負責人)年僅28歳!平均年齢30歲以下、於Sake Competition或IWC、全國新酒鑑評會等獲得金賞的常客、現在非常受注目的酒蔵。日本各大著名酒類銷售店大部分都有售賣赤武、季節限定酒更是搶手貨。必定要試試最近十分受注目的赤武。

    すっぴんるみ子の酒 特別純米無濾過生原酒

    $186
    無濾過、無炭素、無添加、無加水的一款酒。酸味及甜味互相配合、味道層次鮮明。   【酒蔵 : 森喜酒造場/るみ子の酒】 明治28年(1895年)創業。平成11年(1999年)開始所造的酒全屬於純米。「るみ子の酒(Rumiko no Sake)」在1992年、由日本酒漫畫「夏子の酒」的作者尾瀬Akira先生命名以及他親自設計標籤。契機是森喜留美子小姐看完他的漫畫把寄感想文寄給他、才決定幫他們設計。以造好酒前先造好米為宗旨、自家培植無農藥山田錦、其他米種則是從種植方法比較再挑選適合的米種。香氣柔和、有著層次豐富的酸味、什麼溫度也十分適合。

    御前酒 1859 生酒

    $179
    最能表現出「御前酒的特色」、認真對待造酒這件事、加上充分發揮雄町過人之處的一款酒。這就是「御前酒 1859」。誕生於1859年的雄町米、以及早在鎌倉時代已經出現的「菩提もと造り」的釀酒手法。集合了這兩大御前酒特色在一身、追求更高質素而醸出來的一款酒。【酒蔵 : 辻本店】 辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。 辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。 近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。

    貴 特別純米 新酒初しぼり

    $168
    貴的冬季限定生酒。淡淡的香氣,令人醒神的炭酸感,以及伴隨酸味的豐富的米味,在進口的瞬間便會充斥整個味蕾。   【酒蔵:永山本家酒造場 | 貴(taka)】 永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流, 明白到從種植原材料的米開始重視的重要性,於2019年成立了農企業的組織。 使用自己種植得來的酒米,釀造出來的第一支日本酒,就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。 另外,日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒, 但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒,再去造出融合而成的日本酒(貴 HARMONY)產品。 透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁,京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。 請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的「貴」。

    笑四季 純米 GOLD LABEL 生酒

    $166
    在特別的日子,以金色label的特別sensation來乾杯!!笑四季酒造的「Sensation」,是有很多限定品的笑四季中,難得全年販賣的商品。但這只限黑色label和白色label。Sensation當中,也是有限定發售的,其他顏色的Sensation存在的。Sensation中的「黑」、「白」、「紅」和「藍」,是分別代表玄武、白虎、朱雀和青龍四獸的代表色。因為分別是東、西、南、北四個方向的守護神,而四獸之主、守護著東西南北中央的「黃龍」,其代表色正是金(黃)色。所以,金色label應該和其他顏色的Sensation劃成一線的存在。就金色這種耀眼的顏色而言,抱有特別印象的人應該也很多。這款酒也包含着這種想法。「特別的晚上的特別樂趣」。紀念日或生日、聖誕節或新年,各種特別日子都適用的金色label的Sensation。平常喜愛黑色或白色label的人,可以嘗試在特別的日子裡,品嚐一下金色label。根據label的顏色,味道也不同的Sensation。金色label有著較強的酸味,從造麴過程開始改良,令人無法想像是來自10號酵母的酸味。

    若波 純米 生酒

    $173
    若波的冬季限定生酒。一進口,米的甘香便會在口腔內擴散,令人煥然一新的清新感,配上檸檬和柑橘的味道,使人回味無窮。 【酒蔵 : 若波酒造】 位於福岡縣的酒蔵、在福岡縣日本酒口碑排行榜取下第一位。若波酒造由一對姊弟一起經營、十分受注目的一所酒蔵。姐姐今村友香小姐為製造負責人、弟弟今村嘉一郎先生出任社長、兩人共同打理。以柔和輕快的口感、淡淡果味加上清爽後勁酒為指標而醸造出來的酒就是「若波」。每年注重對設備上的投資、因此酒質越來越好。若波酒造的果實酒也是十分受歡迎。「九州水果」為理念而造的。酒精度較低、就算不擅長飲酒的人也容易飲。 SmaSurf クイック検索

    【新酒初しぼり】豊香 純米無濾過生原酒おりがらみ生一本

    $155
    芳醇的香氣,溫和的口感不像一般的原酒。入口時濃厚有質感,旨味和柔和的甜味擴散於口中,順滑滋潤。以這種價格很難找到這樣美味的日本清酒。 絕對值得嘗試的一款。   【酒蔵:豊島屋 | 豊香(houka)】 豊島屋(豊香釀酒元)位於長野縣正中心,岡谷市海拔759m的諏訪湖畔,眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。 「豊香」一如其名、豐富香氣,飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製,酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。 釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。 酒米、水也是屬長野縣,現在這酒蔵也非常受注目。

    豊香 純米吟醸原酒 生

    $177
    散發水果的香氣,濃郁的水果香充滿口中,帶有酸味餘韻。旨味豐富,清脆尾段能配合多款料理,可以單獨飲用或與用餐時一起享用 ,任何場合都適合品嚐的日本清酒。   【酒蔵:豊島屋 | 豊香(houka)】 豊島屋(豊香釀酒元)位於長野縣正中心,岡谷市海拔759m的諏訪湖畔,眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。 「豊香」一如其名、豐富香氣,飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製,酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。 釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。 酒米、水也是屬長野縣,現在這酒蔵也非常受注目。

    櫛羅 純米 無濾過生原酒

    $179
    釀造篠峯嘅千代酒造嘅另一個名牌「櫛羅」。一般的情況下、都是酒蔵使用從農家那邊購買的酒米。但櫛羅是使用千代酒造自己種植的酒米而釀造而成,是千代酒造其下一個較為獨特的名牌。 生酒特有的新鮮感、和感覺鮮明的辛辣感,再加上彷似篠峯的酸味、是櫛羅的特徵。此外、亦能清楚感受到無濾過生原酒應有的濃郁米味。 【酒蔵 : 千代酒造】 1873年於被稱為日本酒發源地的奈良縣御所市創業。全國新酒鑑評會中連續9年獲得金賞。 千代酒造限定流通商品就是「篠峯」。使用不同酒米或採用速醸、生酛、山廃製法等等、令他們的酒造出多種不同味道、而且大部分都是生酒。充分發揮濃郁香醇的米味、同時帶著微炭酸那清新口感的篠峯在日本也十分受歡迎。 日本著名酒類銷售店大多數都有售賣篠峯、現在十分受注目的一所酒蔵。

    篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生原酒

    $180
    濁酒特有的微碳酸口感、雄町米豐富的旨味、由新鮮壓榨到出貨期間一直冷藏在-5℃倉庫。新鮮的微碳酸感覺和溫和的味道 、篠峯金牌特徵的旨味、一支味道平衡得極好的清酒。   【酒蔵 : 千代酒造】 1873年於被稱為日本酒發源地的奈良縣御所市創業。全國新酒鑑評會中連續9年獲得金賞。 千代酒造限定流通商品就是「篠峯」。使用不同酒米或採用速醸、生酛、山廃製法等等、令他們的酒造出多種不同味道、而且大部分都是生酒。充分發揮濃郁香醇的米味、同時帶著微炭酸那清新口感的篠峯在日本也十分受歡迎。 日本著名酒類銷售店大多數都有售賣篠峯、現在十分受注目的一所酒蔵。

    豊香 純米原酒 生一本

    $145
    芳醇的香氣,溫和的口感不像一般的原酒。入口時濃厚有質感,旨味和柔和的甜味擴散於口中,順滑滋潤。以這種價格很難找到這樣美味的日本清酒。 絕對值得嘗試的一款。   【酒蔵:豊島屋 | 豊香(houka)】 豊島屋(豊香釀酒元)位於長野縣正中心,岡谷市海拔759m的諏訪湖畔,眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。 「豊香」一如其名、豐富香氣,飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製,酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。 釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。 酒米、水也是屬長野縣,現在這酒蔵也非常受注目。

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