貴

使用酒藏自家栽培「山田錦」釀造的日本清酒。 淡淡的果香。 清爽的口感。柔順高優雅的甜味·旨味和適度的酸味在口中擴開，慢慢帶出辛口（dry)的口味，尾韻輕快清爽感覺，香·味非常平衡，完美的結合，可搭配多種菜餚。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

貴的冬季限定生酒。淡淡的香氣，令人醒神的炭酸感，以及伴隨酸味的豐富的米味，在進口的瞬間便會充斥整個味蕾。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

山田錦的母親純種米「山田穗」。酒米中被稱為珍貴的幻之米，使用「山田穗」釀造的日本清酒。有質感的酸味在口腔中擴散，順滑清脆的尾段。利用一年半以上的時間低溫熟成，引發出清酒的旨味。在法國星級餐廳的菜單上被評為上品的日本凊酒。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

非常受歡迎品牌「貴」 。清爽帶甜的香氣，加上新鮮的旨味帶質感地擴散在口中，尾韻帶點辛口感覺，乾身的風格使您感覺清爽，可配搭海鮮和肉類非常好配搭的食中酒。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

日本酒通常都是由一個酒桶去醞釀出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋まつもと和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。 用3種不同的酒造好適米「山田錦」「西都の雫」「山田穂」釀造的日本酒混合而成。主要使用山田錦，口感柔順，米的甜味和旨味都保留在內，而西都の雫和山田錦一樣口感柔順，但味道比較突出，只是用山田錦的話不能帶出複雜的味道，為能夠表現出味道的架構再加上一點山田穂的隱藏味道。利用3種日本酒混合而成具有濃郁旨味的日本清酒。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

將最頂級兵庫縣東条松澤地區産的山田錦精米至40％、使用天然酵母醸造出來純米大吟醸酒。是貴這個品牌的象徵、每年只釀1桶、十分稀有的一款酒。鮮明突出的酸味加上山廢釀酒手法獨有層次複雜的味道、以及3年熟成令它有著柔和的余韻。無論是哪一方面都不愧對代表自家品牌的稱號、充滿高級感的一款酒。來自酒蔵的介紹說道、保存，保存於葡萄酒酒櫃等（約15℃）再次讓酒熟成、會令酒的味道更加濃郁、層次變化更豐富。 【酒蔵：永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流，明白到從種植原材料的米開始重視的重要性，於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外，日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒，但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒，再去造出融合而成的日本酒（貴 HARMONY）產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁，京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的｢貴」。 更多關於永山本家酒造場

酒米中的國王「山田錦」，低精米80%，引發岀米的潛力。纖細的旨味和酸味，以及程度剛好的酒勁。雖然是低精米，但卻充滿米的味道，平衡得好好，透明感亦很突出。熱飲的時候，旨味緩緩湧現，辣味亦被帶岀，正正就是濃醇辛口的味道。

採用不含培養酵母的天然酵母，釀造而成的山廢純米酒，是執著於「自然派」的清酒。天然的乳酸菌所帶岀的酸味，使酒的味道更加圓潤、更加溫和。理想飲用溫度為45℃至50℃，旨味和酸味會混為一體，55℃更是最為美味的瞬間。

第一口感覺為有所收斂的強力酸味，舌頭感受到一股輕和感，以及持久的餘韻。在被評為特A地區、位於兵庫縣西北部的加東市(舊東条町)松沢地區，精心培育而成的山田錦。乾脆而輕爽的纖細味道，建議使用紅酒杯來享用。可以搭配紅肉英式烤牛肉等肉料理。

豐富的旨味，味道或許不算太突出，但餘韻卻是久久不散。雄町是少數保持純正血統的酒米，當中赤磐雄町更是最高評價的優質品種。擁有濃厚的旨味，相較於香氣，更著重於味道的日本酒。可以配合和牛、豬肉等肉料理。

在酒蔵低溫貯藏下約半年熟成，味道變得圓潤，第一杯建議凍飲，第二杯熱飲亦可。儘管有少許生酒的風味，但沒有那種原始的味道，甚至有點熟成感。酸味、旨味和米味並重，越過喉嚨時的乾爽感及甘甜，令人感到舒適。在秋天的天氣下，建議室溫或少許加熱飲用。

與東条山田錦相比，第一口的印象為柔和，之後會慢慢感受到旨味的湧現。在兵庫縣內被指定為特A等級的三木市(舊吉川町)所岀產的山田錦，旨味濃郁，越飲越會發現味道更是濃烈。可以加熱至45℃，可以配合煮魚一同享用。