ロ万|花泉

花泉酒造的所有品牌中都是使用「糯米四級釀造」去釀酒。
清酒一般是由把水、麹、米分成三個部份去進行釀酒的「三級釀造」製成,「糯米四級釀造」則是在三個步驟之後多加一項,把蒸好熱騰騰的糯米加進去繼續釀造。
這是蔵人在從前人繼承過來的傳統方法上,再加上自己獨有的做法。經過這番工序後,酒味清爽而帶輕柔的旨味,是花泉獨有的味道。以前,有很多酒蔵都是用過「四級釀造」的方法,但因需要花費大量時間和成本,所以「四級釀造」漸漸被時代淘汰。
現在,所有品牌都使用「糯米四級釀造」的酒造,就只有花泉酒造。選擇了「糯米四級釀造」的原因是,它可以造出輕柔、舒適、光滑等具特徵的清酒。簡單點來說,可以釀造出含溫柔的旨味的酒。
皐ロ万 純米大吟醸
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一ロ万 純米大吟醸 生原酒
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ロ万 純米吟醸
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かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒
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ZEロ万 純米吟醸 生酒
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花見ロ万 純米吟醸
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ロ万 35%純米大吟醸 一火
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しもふりロ万 純米吟醸原酒一回火入れ
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花泉 純米無濾過生原酒
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裏ロ万 純米吟醸一回火入れ
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だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ
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十ロ万 純米吟醸
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七ロ万 純米吟醸 一回火入れ
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