豊香 | 神渡

雖然唔係特別出名嘅銘柄，但都十分推薦大家飲用嘅，就係依款「神渡 純米吟釀 Pètillant」。 世界上擁有最多米芝蓮星數嘅著名大廚、Joel Robuchon先生同日本人女性結婚所生下嘅兒子 、安部Robuchon龍依所監督同製造嘅日本酒。依款酒係法國嘅米芝蓮三星餐廳度都有被採用。 神渡純米吟釀Pètillant，帶有酵母發酵時產生的天然碳酸氣泡，是原有風味十足的純米吟釀。當氣泡消散後，可以享用到更為柔和的口感。因為使用特殊的樽蓋，所以固定得十分牢固。如果開樽有困難的話，可先拆圈後再使用開瓶器等去開蓋。開樽時請小心樽蓋會飛岀，臉部不要靠近樽口。

散發水果的香氣，濃郁的水果香充滿口中，帶有酸味餘韻。旨味豐富，清脆尾段能配合多款料理，可以單獨飲用或與用餐時一起享用 ，任何場合都適合品嚐的日本清酒。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

芳醇的香氣，溫和的口感不像一般的原酒。入口時濃厚有質感，旨味和柔和的甜味擴散於口中，順滑滋潤。以這種價格很難找到這樣美味的日本清酒。 絕對值得嘗試的一款。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

芳醇的香氣，溫和的口感不像一般的原酒。入口時濃厚有質感，旨味和柔和的甜味擴散於口中，順滑滋潤。以這種價格很難找到這樣美味的日本清酒。 絕對值得嘗試的一款。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

蔵人於嚴寒時誠心釀成的酒，於酒蔵經過了一個夏天熟成的純米原酒。沒有剛榨起時的原始清新感，以平穩的香氣、有深度的旨味及柔滑的口感為特徵，是可以享有具透明感的爽口感的季節限定純米酒。

殘留著發酵時自然產生的炭酸氣，是帶有只能在酒造品嚐到的風味的純米吟釀。氣泡消散後，可以享受到更為柔和的味道。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

「金紋錦」被稱為幻之米是『たかね錦』和『山田錦』混種而誕生的酒米。據說用這種酒米釀造的清酒味道複雜帶華麗旨味，這清酒也確實如此！淡淡的香味，芳醇的旨味和果味，飲落有熟成日本酒的順滑感，再帶出微微的酸味，建議用作餐酒飲用。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

發出淡淡的香氣和米的旨味。 清爽的辛口感，香氣、旨味、辛口達到良好的平衡，整個味道配合得井井有條。單獨飲用或配合用餐時飲用也可， 也是一種受歡迎的日本酒，來自壽司店的訂單也不少。 【酒蔵：豊島屋 | 豊香(houka)】豊島屋（豊香釀酒元）位於長野縣正中心，岡谷市海拔759m的諏訪湖畔，眺望宏偉山脈八ヶ岳和富士山充滿大自然美境四季多彩。「豊香」一如其名、豐富香氣，飲落清爽。令人印象深刻。 豊香全利用長野縣産酒米來釀製，酒米「しらかば錦」和「ヨネシロ(Yoneshiro)」在其他縣的酒蔵什難入手。釀造用水使來自靠近酒蔵鉢伏山的伏流水。酒米、水也是屬長野縣，現在這酒蔵也非常受注目。 更多關於豊島屋  

100%使用長野縣產的酒米所釀成的純米生酒。既有生酒獨有的清新而舒服的香氣，亦旨味及爽脆感兼備，是十分岀色的純米食中酒。春夏秋冬四季的食材都能配合的純米生酒。

這款酒是使用金紋錦，經過加熱的純米吟釀。金紋錦被稱為幻之米，是たかね錦和山田錦交配而成的酒米。複雜的旨味中帶有優雅的風味，平穩的香氣、芳醇的旨味以及濃郁的味道。酒越過喉嚨時會有熟成酒特有的清滑感，而且酸味明顯，十分推薦為食中酒。

與定番的純米酒不同，入樽後再熟成，是在低溫保存下度過了一個夏天的秋酒。既有濃郁的香氣，又有平穩的酸味。

100%使用長野縣產美山錦，低溫下精心釀造岀來的純米吟釀生貯蔵酒。豊香獨有的迷人芳香，以及程度剛好的米的旨味，緊接著是信州高原風般的濃郁風味。請務必配合夏天野菜的料理、當季的魚類、串燒等食物。

這是集蔵元純熟的手藝和對造酒的熱情於一身，豊島屋最高級的作品。 100%使用長野縣產金紋錦，精米至39%，在極寒期間都不計成本，小心翼翼釀造岀來的每一滴，都以自家的製法，極限地不讓它接觸到空氣，盡快入樽和進行加熱，在低溫下熟成的絕品純米大吟釀。特徵為華麗的吟釀香，以及本應只能在酒蔵品嘗到的、酵母發酵時所產生的天然碳酸感和纖細而上品的口感。 開樽及等氣泡消散後，可享用更柔和及纖細的口感。