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皐ロ万 純米大吟醸 - Sake no Wa Online

皐ロ万 純米大吟醸

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商品説明

完成了插秧的喜悅,表達對神明的感謝。
在陰暦5月(皐月)的時候,青苗在田間一行行地並排,讓人感受到生命的豐裕。
微風輕輕拂過還很幼小的青苗,溫柔地一起慶祝這個季節。

從種米到造酒,令人感受到生命力旺盛的季節。
迎接生命的喜悅,懷著感恩的心情,就是皐月万。
無論是冷飲還是熱飲,都可以享受到它的美妙。

【花泉酒造 | ロ万(roman)】

花泉酒造的所有品牌中都是使用「糯米四級釀造」去釀酒。清酒一般是由把水、麹、米分成三個部份去進行釀酒的「三級釀造」製成,「糯米四級釀造」則是在三個步驟之後多加一項,把蒸好熱騰騰的糯米加進去繼續釀造。

這是蔵人在從前人繼承過來的傳統方法上,再加上自己獨有的做法。經過這番工序後,酒味清爽而帶輕柔的旨味,是花泉獨有的味道。以前,有很多酒蔵都是用過「四級釀造」的方法,但因需要花費大量時間和成本,所以「四級釀造」漸漸被時代淘汰。

現在,所有品牌都使用「糯米四級釀造」的酒造,就只有花泉酒造。選擇了「糯米四級釀造」的原因是,它可以造出輕柔、舒適、光滑等具特徵的清酒。簡單點來說,可以釀造出含溫柔的旨味的酒。

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