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⾵の森 未来予想酒III

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Collections:風之森 | 鷹長

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商品説明

以油長酒造的釀酒歷程為主題,將三項象徵歷史與傳承的元素融入釀造之中。

酒母採用創業期(1719年)享保藏甕仕込み,並首度導入源自室町時代寺院釀造的「水端」手法。發酵途中加入經十年以上橡木桶熟成的米燒酎「火之鳥」,同時投入熟成超過十年的古酒「鷹長」,層層交織出奈良與油長酒造的歷史深度。

香氣帶有橡木桶的香草氣息,伴隨香蕉與吟釀香。酒精濃度 19%,口感卻依然清澈俐落,展現風之森一貫的優雅收尾。無論即飲或長期熟成,皆能感受前所未有的全新風之森風貌。

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