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風の森 ALPHA 6 通常版

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$233
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Collections:風之森 | 鷹長

Tags: 生酒,  純米

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商品説明
原料米為代表風之森的秋津穗,配合久違20年的6號酵母,精米至66%。

相較於其他酵母,6號酵母風味較為平淡簡單,但有可以在低溫下持續活躍的特性,再加上酒蔵獨有的發酵桶,使醪可以長時間低溫發酵,帶岀濃郁的香氣。
另外,使用金剛葛城山系的超硬水,平淡的味道會持續留在口中。蜜瓜般的芳醇香氣,還有溫和的甘甜及酸味。
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