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五紋神蔵「蜜號」京ゆず 無濾過

五紋神蔵「蜜號」京ゆず 無濾過

$232
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Collections:果実酒,  神蔵

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商品説明
位於京都市右京區山深處的水尾,被視為日本柚子栽培發源地。使用水尾的柚子造成的日本料理或和菓子,現今也被人珍而重之。
這款柚子酒使用同樣稀少的酒造好適米「祝」,精米至50%以後充滿濃郁的米旨味和吟釀香。
神蔵的發酵期約40日,搾成後,不經任何過濾,在冰點下與柚子汁一起存放。入樽後再加熱,然後又急速冷凍,防止香氣流失。
因此,當你開瓶時,能感受到強烈的柚子香,清新的酸味和輕微的苦澀,以及日本酒為底而特有的輕柔口感。
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