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御前酒 純米 菩提酛にごり酒 火入れ

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$184
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商品説明

釀造御前酒的辻本店、釀造風之森的油長酒造等,在日本只有少數酒蔵採用,最為古老的日本酒釀造方法「菩提酛仕込」。使用大量野生酵母和天然乳酸菌,經由「菩提酛仕込」釀造岀來的酒味道十分獨特。白酒般輕快的酸味正是它的特徵之一。

菩提酛的酒本身已是十分珍貴,再加上這是濁酒,所以更為稀有。令人感到舒暢的香味,和青蘋果般爽口的感覺,請你務必多多品嚐!

【酒蔵 : 辻本店】
辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。

而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。

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