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雁木 1990年 純米大吟醸
雁木 1990年 純米大吟醸 - Sake no Wa Online
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雁木 1990年 純米大吟醸

$1,980 Sale
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八百新酒造為了修葺酒蔵的煙囪籌款計劃,而把從1990年珍藏至今的純米大吟釀提供岀來售賣。 當時的八百新酒造,是爐灶的明火加熱和釜,透過沸騰時產生的蒸氣把米蒸熟,再以蒸米去造酒。那時候煙便是從爐灶的焚口穿過排氣口,從煙囪散開岀去。酒蔵的煙囪是在1998年退役的,換言之,這個純米大吟釀是在煙囪還是現役的時候釀造岀來的!當時日本酒添加人工酒精還是理所當然的年代,八百新酒造目標作為全量純米酒蔵脫胎換骨,所以當時不斷嘗試釀造純米酒和純米吟釀。 這個純米大吟釀,山田錦和五百万石精米50%,是當時只造過添加人工酒精的大吟釀的八百新酒造,初次挑戰的純米大吟釀。因為是熟成已久的酒,所以開封後酒質不會急變,不需要急切盡快飲用完畢。 無論是用於甜品,還是睡前稍喝一杯,也很適合。甘甜的香氣和水果乾般的色澤,口感溫馴而溫和的味道會在口腔內擴散,餘韻亦會使人留戀。 【酒蔵 : 八百新酒造 / 雁木Gangi】與以獺祭聞名的旭酒造同樣位於山口縣岩國市的酒蔵。贏過著名的獺祭、獲得山口縣日本酒口碑行榜第1位。雁木只造純米的日本酒、雁木ノ壱戓弐等無濾過生原酒的日本酒特別受歡迎、米味濃郁香醇是它的特徴。於2019年他們將造酒設備更換最新、造出更美味的酒。必定要試試。 更多關於八百新酒造
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八百新酒造為了修葺酒蔵的煙囪籌款計劃,而把從1990年珍藏至今的純米大吟釀提供岀來售賣。


當時的八百新酒造,是爐灶的明火加熱和釜,透過沸騰時產生的蒸氣把米蒸熟,再以蒸米去造酒。那時候煙便是從爐灶的焚口穿過排氣口,從煙囪散開岀去。
酒蔵的煙囪是在1998年退役的,換言之,這個純米大吟釀是在煙囪還是現役的時候釀造岀來的!
當時日本酒添加人工酒精還是理所當然的年代,八百新酒造目標作為全量純米酒蔵脫胎換骨,所以當時不斷嘗試釀造純米酒和純米吟釀。


這個純米大吟釀,山田錦和五百万石精米50%,是當時只造過添加人工酒精的大吟釀的八百新酒造,初次挑戰的純米大吟釀。
因為是熟成已久的酒,所以開封後酒質不會急變,不需要急切盡快飲用完畢。


無論是用於甜品,還是睡前稍喝一杯,也很適合。
甘甜的香氣和水果乾般的色澤,口感溫馴而溫和的味道會在口腔內擴散,餘韻亦會使人留戀。

【酒蔵 : 八百新酒造 / 雁木Gangi】
與以獺祭聞名的旭酒造同樣位於山口縣岩國市的酒蔵。贏過著名的獺祭、獲得山口縣日本酒口碑行榜第1位。

雁木只造純米的日本酒、雁木ノ壱戓弐等無濾過生原酒的日本酒特別受歡迎、米味濃郁香醇是它的特徴。

於2019年他們將造酒設備更換最新、造出更美味的酒。必定要試試。

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