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鷹長 菩提酛 純米酒

鷹長 菩提酛 純米酒

$225
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商品説明
菩提酛製法,是室町時代(1400年代)時於奈良菩提山正暦寺被研發岀來的方法。
於釀酒過程中使用生的米為它的特徵。
使用正暦寺・寺領的米和水,以及「正暦寺乳酸菌」和「正暦寺酵母」造成的酒母,融合了近代釀造法的奈良縣獨有地域特性的濃厚旨口的純米酒。
另外,這個菩提酛的製法在正暦寺,亦是被後人世代相傳的文化精神。
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