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最高品質的超高級酒 親民的價錢
伯樂星、勝山等優秀酒蔵雲集的宮城縣中， 在日本最大型的日本酒品評網SAKE TIME上， 奪得宮城縣第一位的宮寒梅。 宮寒梅花費250個小時，把酒米「蔵の華」精米至8%， 精心釀製而成的高品質超高級酒。
MIYAKANBAI JUNMAIDAIGINJYO 8 %
正常而言，同等級數的日本酒應該都值 $2000、$3000以上。 而這款MIYAKANBAI JUNMAI DAIGINJO 8%只值$990。
風 味
沒有任何雜物的清澈感。 香氣非常濃郁， 而美妙的旨味和甘甜顯著， 收尾還很清脆， 能使所有飲用過它的人都成為它俘虜， 超級低精米8%才能帶出的上等美味。
酒標設計
精米步合8%，而酒標本身的形狀亦為八角形。 酒標中央是彷彿能看到「8」字的「水引」。 「水引」有3個意思： 一，保證未曾開封 二，辟邪 三，繩結意指人與人之間的聯繫 在日本「水引」多用於節慶、送禮等場合， 是十分具喜慶色彩的象徵。
精米歩合 8 %
使用宮城縣的酒米「蔵の華」， 花費超過250小時，小心翼翼地徹底磨米， 磨走酒米的92%，精米至少許的8%。 因此得出沒有任何雜味、十分清澈透明的口感， 再加上酒米本身的豐潤甘味，完美帶出上等的旨味。
超軟水
除了超低精米步合8%所得出的無雜味， 另外還有一個重要的關鍵是宮寒梅採用的水源。 此酒所採用的仕込水為硬度28，是非常純度高的優質水。 由於在軟水較多的新潟縣的日本酒所 使用的水的硬度平均為40左右， 無論如何28這個數值也是很低的。 以這種超軟水來釀造的日本酒， 能造出帶有透明感而纖細的味道。
釀造夥伴
寒梅酒造
1918年於宮城縣創業。 堅持全數使用宮城縣產的酒米，以「一杯美味的清酒」為釀造概念。 於日本酒最大的社交平台網站SAKETIME上，在齊集上等名酒的宮城縣中獲得評價第一位，全國的酒藏中也排名第八位，成為現今備受注目的酒藏。
