熱門的「熱燗」日本酒飲用方法、
就是這樣飲！
燗酒在酒迷中的人氣又增加了。根據溫度和加熱方式的不同，味道的深度也會發生變化，
這就是燗酒吸引人的地方，不僅僅是在寒冷的季節，而是一年四季都可以飲用。下面為大家講解一下燗酒的享用方法。
「熱燗」是什麼呢？
愈來愈受歡迎的熱燗日本酒
日本酒熱燗的飲用方法愈來愈普遍。加熱清酒稱為「燗」、加熱的方式可以出人意料地改變清酒的味道。
隨著越來越多的人被熱酒的深度吸引，一些餐廳將熱酒作為特色，日本甚至出現了 稱為「燗之魔術師」的人。熱酒的人氣更是越來越旺。
「熱燗」不是熱日本酒的統稱
一般說的 "熱燗"，指一般的溫酒。但正確來說，我們應該稱之為 「燗酒 」，而我們可以稱之為 "熱燗 "的是已經加熱到50度左右的清酒。
清酒根據加熱的溫度不同，有不同的名稱。分為6個級別，大致從30到55攝氏度，大約以5度為單位遞增，如下圖所示。
| 日向燗 | ：30度 |
| 人肌燗 | ：35度 |
| 溫燗 | ：40度 |
| 上燗 | ：45度 |
| 熱燗 | ：50度 |
| 飛燗 | ：55度 |
日本酒熱燗熱門的理由
享受日本酒在不同溫度的味道變化
熱清酒之所以如此受歡迎，主要原因之一是加熱清酒能將其不同的一面展現出來。
這取決於品牌，但一般來說，加熱清酒可以讓它的香氣更強，平衡它的甜度、酸度和苦度，讓它的口感更加柔和。
酸度特別高的清酒，含有大量的氨基酸，味道濃郁可口，建議加熱後飲用。
同一種清酒在不同的溫度，看看味道的變化是很有意思的。
飲熱燗清酒反而不能飲太多!?
熱的清酒之所以如此受歡迎，原因之一就是容易醉，而且不容易喝多。
酒精在接近體溫時更容易被吸收。為此，溫熱的清酒喝了之後，會比較快地開始讓你感到醉意。
如果是冷飲酒，酒精的吸收比較慢，所以你可能要到後來才感覺到醉，等你意識到的時候，可能已經喝多了。
熱飲還能讓身體暖和起來，有增加新陳代謝的作用。在適量的情況下，清酒是所有藥物中最好的，它對身體有正面的好處，可能也是它作為熱飲受歡迎的原因。
熱燗清酒可以搭配什麼料理呢？
熱燗清酒與和食的搭配
燗酒之所以如此受歡迎，是因為它與食物很搭配。
日本料理是品嚐清酒的最佳方式之一，例如生魚片。生魚片，尤其是肥美的鯖魚或拖羅等，當清酒熱起來的時候，有一種甜味會在口中融化。
由於生魚片是冷的，所以飲用清酒時溫度不要太高。
熱燗清酒與口味濃厚料理的搭配
日本的一些菜餚，如煮物、壽喜燒等，也可以與熱的清酒相配。
燗酒的酸度清脆，能洗去口中的脂肪。我們推薦使用溫度較高的上燗。
熱燗清酒不只與日本料理搭配
熱酒不僅可以搭配日本料理，還可以搭配西餐。我們特別推薦用熱酒搭配Parma Ham。
醃製火腿的煙熏香氣與熱騰騰的陳年清酒相得益彰。它能增強火腿的香味和脂肪的甜味。也可以嘗試用熱酒來搭配烤牛肉或烤豬肉呢。
日本酒熱燗的理由，真是數之不盡。務必多嘗試燗酒，可以令你找到日本酒不同的一面呢！