MIYAKANBAI JUNMAIDAIGINJO 8%

最高品質的超高級酒
親民的價錢

伯樂星、勝山等優秀酒蔵雲集的宮城縣中，
在日本最大型的日本酒品評網SAKE TIME上，
奪得宮城縣第一位的宮寒梅。

宮寒梅花費250個小時，把酒米「蔵の華」精米至8%，
精心釀製而成的高品質超高級酒。

MIYAKANBAI JUNMAIDAIGINJYO 8 %

正常而言，同等級數的日本酒應該都值
$2000、$3000以上。

而這款MIYAKANBAI JUNMAI DAIGINJO 8%只售$990。

風味

沒有任何雜物的清澈感。

香氣非常濃郁，
而美妙的旨味和甘甜顯著，
收尾還很清脆，

能使所有飲用過它的人都成為它俘虜，

超級低精米8%才能帶出的上等美味。

酒標設計

精米步合8%，而酒標本身的形狀亦為八角形。
酒標中央是彷彿能看到「8」字的「水引」。

「水引」有3個意思：
一，保證未曾開封
二，辟邪
三，繩結意指人與人之間的聯繫

在日本「水引」多用於節慶、送禮等場合，
是十分具喜慶色彩的象徵。

精米歩合 8 %

使用宮城縣的酒米「蔵の華」，
花費超過250小時，小心翼翼地徹底磨米，
磨走酒米的92%，精米至少許的8%。

因此得出沒有任何雜味、十分清澈透明的口感，

再加上酒米本身的豐潤甘味，完美帶出上等的旨味。

超軟水

除了超低精米步合8%所得出的無雜味，
另外還有一個重要的關鍵是宮寒梅採用的水源。

此酒所採用的仕込水為硬度28，是非常純度高的優質水。

由於在軟水較多的新潟縣的日本酒所
使用的水的硬度平均為40左右，
無論如何28這個數值也是很低的。

以這種超軟水來釀造的日本酒，
能造出帶有透明感而纖細的味道。