Your cart

Close

Your cart is currently empty.

Login

Close

町田酒造店

 現在人氣急升中的日本酒

 町田酒造

在日本最大型的酒評網SAKETIME中,榮獲群馬縣第一好評的町田酒造。

即使是在全國,町田的評價也比磯自慢、獺祭、黒龍等品牌來得要高,是現今備受矚目的酒造。

 

 町田酒造的獨特之處

町田酒造的獨特之處在於,因為酒都是「直汲み」的,所以味道非常清新,而且帶點微碳酸。

一般而言,日本酒從搾製開始,分為「荒走り(あらばしりArabashiri)」、「中汲み(なかくみNakakumi)」和「責め(せめSeme)」三個階段,

即使是從同一個酒桶中取出的清酒,都會因為是不同的部分而酒質會有所不同,所以酒蔵都會先把搾起的清酒搞拌,暫時儲藏在酒桶裡,酒質統一後便才會入樽。

 

但町田酒造的清酒不經儲藏在酒桶這個工序,把搾起的日本酒直接入樽。

因為沒有經過除渣滓或過濾等過程,所以是本應只能在酒蔵享用到的、濃厚而清新的旨味的清酒。

町田酒造的產品味道都是清甜而富旨味,並含微碳酸。再加上,酒造使用了超軟水來醸酒,所以口感非常良好。

不論男女,無論是誰飲用過町田酒造的清酒,都會稱讚它的美味,是十分美妙的清酒。

 

 町田酒造使用米

町田酒造使用山田錦、雄町、五百万石、美山錦等具代表性的酒米,並活用它們各自的特色,造出富有町田酒造獨有的甜味和旨味的日本酒。

 

 女性杜氏 町田恵美

醸造「町田酒造」的町田酒造店,創立於1883年,在群馬縣當地推出了「清りょう」這個品牌。

現在深受歡迎的「町田酒造」則是踏入了2010年後才被推出,是尚算年輕的清酒品牌。

 

町田酒造店的杜氏是名為町田恵美的女性。1975年在群馬縣前橋出生,在當地的高中畢業。

從東京的昭和女子大學畢業後,曾在東京工作3年,於2000年回到鄉下,並開始在町田酒造店工作。

2005年開始作為杜氏參與醸酒,是群馬縣的首位女性杜氏。不過,聽說因為當時還是以男性擔任杜氏為主流,所以曾被客人否定過。

 

不過,町田小姐把那個逆境化為前進的力量,竟然於擔任杜氏後第2年在「全国新酒鑑評会」中獲得了金賞,並在之後的9年內竟取得了7次金賞,獲獎率超過八成。

對自己醸造出來的酒抱有信心,町田恵美小姐的丈夫──町田晶也先生,作為新的蔵人也加入了醸酒行列,從中誕生的就是「町田酒造」。

 

因為町田小姐曾經在東京工作過,所以她希望「町田酒造」既充滿香氣又味道濃郁的清酒,在東京工作的女性飲用過後會覺得美味。

「町田酒造」這個品牌亦是在這份心情下誕生的。

 

不論男女都大受歡迎的町田酒造,可以從下面購買:

%HHours
%MMinutes
%SSeconds
%-dDays
%HHours
%MMinutes
%SSeconds
%-wWeeks
%-dDays
%HHours
%MMinutes
%SSeconds
%HHours
%MMinutes
%SSeconds
%-dDays
%HHours
%MMinutes
%SSeconds
%-wWeeks
%-dDays
%HHours
%MMinutes
%SSeconds