現今於山口縣活躍的藏元，都是備受注目的。而當中作為擁有全國性高知名度的銘柄之一，「東洋美人」的始創者正是（株）澄川酒造場。
「澄川酒造場」的第四代傳人──澄川宜史社長，身為經營者的他，以20歲後半的年輕姿態，親自走到造酒的最前線，成為藏元杜氏，並著手變革酒藏。
他被譽為「年輕天才杜氏」，不斷磨鍊提升造酒的技術，甚至在世界最大型的日本酒比賽｢Sake Competition」中連續3年勇奪第一名等等，藉著成就多樣的偉業而成為了超有名氣的酒藏。
