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貴 HARMONY 秋
貴 HARMONY 秋 - Sake no Wa Online
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日本酒通常都是由一個酒桶去醞釀出一個種類的酒,但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒,再去造出融合而成的日本酒(貴 HARMONY)產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁,京都的澤屋まつもと和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。 用3種不同的酒造好適米「山田錦」「西都の雫」「山田穂」釀造的日本酒混合而成。主要使用山田錦,口感柔順,米的甜味和旨味都保留在內,而西都の雫和山田錦一樣口感柔順,但味道比較突出,只是用山田錦的話不能帶出複雜的味道,為能夠表現出味道的架構再加上一點山田穂的隱藏味道。利用3種日本酒混合而成具有濃郁旨味的日本清酒。 【酒蔵:永山本家酒造場 | 貴(taka)】永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流,明白到從種植原材料的米開始重視的重要性,於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米,釀造出來的第一支日本酒,就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。另外,日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒,但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒,再去造出融合而成的日本酒(貴 HARMONY)產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁,京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的「貴」。 更多關於永山本家酒造場
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日本酒通常都是由一個酒桶去醞釀出一個種類的酒,但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒,再去造出融合而成的日本酒(貴 HARMONY)產品。透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁,京都的澤屋まつもと和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。

用3種不同的酒造好適米「山田錦」「西都の雫」「山田穂」釀造的日本酒混合而成。
主要使用山田錦,口感柔順,米的甜味和旨味都保留在內,而西都の雫和山田錦一樣口感柔順,但味道比較突出,只是用山田錦的話不能帶出複雜的味道,為能夠表現出味道的架構再加上一點山田穂的隱藏味道。利用3種日本酒混合而成具有濃郁旨味的日本清酒。

【酒蔵:永山本家酒造場 | 貴(taka)】
永山本家酒造場通過與歐洲的紅酒生產商的交流,明白到從種植原材料的米開始重視的重要性,於2019年成立了農企業的組織。使用自己種植得來的酒米,釀造出來的第一支日本酒,就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。

另外,日本酒通常都是由一個酒桶去釀造出一個種類的酒,但永山本家酒造場則是通過混合不同酒桶的日本酒,再去造出融合而成的日本酒(貴 HARMONY)產品。

透過混合不同日本酒所得出的香味和風味等會更為濃郁,京都的澤屋Matsumoto和栃木的仙禽等名店亦因此而開始嘗試去融合不同的日本酒。請務必品嘗一下在不斷的進行挑戰和改良之下進化而來的「貴」。

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