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shirakiku BLACK LABEL vibrant 純米無濾過生原酒
shirakiku BLACK LABEL vibrant 純米無濾過生原酒 - Sake no Wa Online
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shirakiku BLACK LABEL vibrant 純米無濾過生原酒

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【白木久 黑色label】系列回歸「一麴、二酛、三造」原點,以白木久流釀造法釀成的日本酒。 考慮到酒母的造麴過程應為最重要,為了培植純度更高的酒母,沒有採用一般的黃麴,而是使用了因枸櫞酸而具殺菌力的黑麴。雖然是使用了黑麴,但對完成岀來的酒的酸度並沒有太大的影響。但由於黑麴的液化力強勁,會溶解掉酒母的醪,所以更能突顯食用米的特徵,米的旨味和酵母的香氣被最大程度地引發岀來。 Vibrant有著充滿生命力的意思,所以請享受一下剛榨起、未經過濾的生原酒最為新鮮的風味!
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【白木久 黑色label】系列回歸「一麴、二酛、三造」原點,以白木久流釀造法釀成的日本酒。


考慮到酒母的造麴過程應為最重要,為了培植純度更高的酒母,沒有採用一般的黃麴,而是使用了因枸櫞酸而具殺菌力的黑麴。
雖然是使用了黑麴,但對完成岀來的酒的酸度並沒有太大的影響。
但由於黑麴的液化力強勁,會溶解掉酒母的醪,所以更能突顯食用米的特徵,米的旨味和酵母的香氣被最大程度地引發岀來。


Vibrant有著充滿生命力的意思,所以請享受一下剛榨起、未經過濾的生原酒最為新鮮的風味!

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