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風之森 愛山 807
風之森 愛山 807 - Sake no Wa Online
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風之森 愛山 807

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100%使用兵庫縣加東市特A産的「愛山」並精米至80%。這款酒當然也有著風の森的特徴、即是味道分成兩個層次。先是剛搾出來的酒味、後來令感受「愛山」濃郁的味道。 雖然是80%精米、卻不會能人感覺米味太重。加上柔和自然甜味!酒香令人聯想到清爽的葡萄的輕快感覺。   【酒蔵 : 油長酒造】 他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。 風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。 風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。
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100%使用兵庫縣加東市特A産的「愛山」並精米至80%。這款酒當然也有著風の森的特徴、即是味道分成兩個層次。先是剛搾出來的酒味、後來令感受「愛山」濃郁的味道。


雖然是80%精米、卻不會能人感覺米味太重。加上柔和自然甜味!酒香令人聯想到清爽的葡萄的輕快感覺。

 

【酒蔵 : 油長酒造】

他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。

風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。

風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、就算精米步合80%的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

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