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笑四季 貴醸酒Monsoon山田錦
笑四季 貴醸酒Monsoon山田錦 - Sake no Wa Online
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笑四季 貴醸酒Monsoon山田錦

$199 Sale
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※笑四季的酒、全是以生酛的方式釀造。生酛釀出來的酒、開封後經過一段時間、令味道層次更豐富、口感更圓滑的作用。時。因此、倒入杯後的變化、或者開瓶後保存幾日後再飲、也能享受另一番風味。(開瓶後放太久會有劣化的可能性、所以會建議開瓶後1星期内飲用) 日本酒是用米和水來釀造、貴醸酒以日本酒代替水、是非常的獨特的一款酒。說到生酛的貴醸酒、新政的陽乃鳥十分有名。假如喜歡甘口的話、也推介試試這款笑四季的貴醸酒。同時使用協會6 號及19號酵母、新鮮水果般的芳香帶著香醇的酒味、火入れ令整體味道更突出、帶出清爽甜味的余韻。   【酒蔵 : 笑四季酒造】 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治25年創業。蔵本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留住往時的感覺。「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。笑四季的出品有以下特徴。 1.原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。2.全量純米化。2012年度起將所有商品改為只釀造純米。3.2014年度起只採用生酛系酒母4.全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素剤、加工助剤等、一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。 以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。   笑四季酒造上槽(壓榨清酒)方法「槽搾り(funashibori)」傳統壓榨清酒方式,把醪放進專用酒袋(長50cm、闊20cm的布袋)。 把醪放入酒袋時要非常小心。 之後,在酒袋上加上壓力把清酒壓出,加上壓力時要溫柔的慢慢地壓榨出來避免雑味,令清酒保持原來風味。這樣做法由於花費大量時間和精力,近期使用這方法的酒蔵並不多,但笑四季酒造保持這種方法,令其清酒充分展現出的豐富獨有韻味。 SmaSurf クイック検索
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※笑四季的酒、全是以生酛的方式釀造。生酛釀出來的酒、開封後經過一段時間、令味道層次更豐富、口感更圓滑的作用。時。因此、倒入杯後的變化、或者開瓶後保存幾日後再飲、也能享受另一番風味。(開瓶後放太久會有劣化的可能性、所以會建議開瓶後1星期内飲用)

日本酒是用米和水來釀造、貴醸酒以日本酒代替水、是非常的獨特的一款酒。說到生酛的貴醸酒、新政的陽乃鳥十分有名。假如喜歡甘口的話、也推介試試這款笑四季的貴醸酒。同時使用協會6 號及19號酵母、新鮮水果般的芳香帶著香醇的酒味、火入れ令整體味道更突出、帶出清爽甜味的余韻。

 

【酒蔵 : 笑四季酒造】

笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治25年創業。蔵本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留住往時的感覺。「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。
笑四季的出品有以下特徴。

1.原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。
2.全量純米化。2012年度起將所有商品改為只釀造純米。
3.2014年度起只採用生酛系酒母
4.全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素剤、加工助剤等、一切無添加。

而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。

以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。

 

笑四季酒造上槽(壓榨清酒)方法

「槽搾り(funashibori)」傳統壓榨清酒方式,把醪放進專用酒袋(長50cm、闊20cm的布袋)。

把醪放入酒袋時要非常小心。

之後,在酒袋上加上壓力把清酒壓出,加上壓力時要溫柔的慢慢地壓榨出來避免雑味,令清酒保持原來風味。這樣做法由於花費大量時間和精力,近期使用這方法的酒蔵並不多,但笑四季酒造保持這種方法,令其清酒充分展現出的豐富獨有韻味。

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