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吉村秀雄商店/車坂

「車坂」由首位能登女杜氏(藤田晶子)釀造的清酒。

傳說中酒造之神農口尚彦先生的「愛徒」,修行十年學習農口尚彦先生的技藝,藤田杜氏的造酒理念是「吸取於農口先生最好的」

農口先生造酒最厲害的地方是旨味中有「品」。味道濃而不漏,有「品」。而她造的也會有「品」的感覺,但較輕一點令人回味的感覺。喜歡山廢的朋友一定要一試。

    車坂 純米大吟醸

    $198
    使用山田錦及把原料米精米至50%。藤田晶子杜氏為了造出她理想的酒質而進行嚴格管理、加熱(瓶燗火入れ)並長期低温發酵令這款純米大吟醸有自然又溫和而且層次豐富酒香。有如蜜瓜或葡萄般的果香、一般甜味太重會令人覺得膩、因為這款酒經過発酵後、甜味之外還帶點酸十分容易入口。同時也可以享受它的後勁及余韻、也有芳醇的米味。   【酒蔵 : 吉村秀雄商店】 「車坂」由首位能登女杜氏(藤田晶子)釀造的清酒。 傳說中酒造之神農口尚彦先生的「愛徒」,修行十年學習農口尚彦先生的技藝,藤田杜氏的造酒理念是「吸取於農口先生最好的」 農口先生造酒最厲害的地方是旨味中有「品」。 味道濃而不漏,有「品」。而她造的也會有「品」的感覺,但較輕一點令人回味的感覺。喜歡山廢的朋友一定要一試。

    車坂 五百万石 山廃純米酒

    $177
    山廃當然是帶著高質素的酸味、配合著米味來調和整體味道。 口感清爽及味道辛口適合當餐中酒。   【酒蔵 : 吉村秀雄商店】 「車坂」由首位能登女杜氏(藤田晶子)釀造的清酒。 傳說中酒造之神農口尚彦先生的「愛徒」,修行十年學習農口尚彦先生的技藝,藤田杜氏的造酒理念是「吸取於農口先生最好的」 農口先生造酒最厲害的地方是旨味中有「品」。 味道濃而不漏,有「品」。而她造的也會有「品」的感覺,但較輕一點令人回味的感覺。喜歡山廢的朋友一定要一試。

    車坂 魚に合う吟醸酒

    $142
    魚に合う意思為跟魚最配、說起這款酒首先聯想到的應該會是「辛口」。日本酒擔當的角色就是、去掉口中的魚腥味。雖然生薑或茶也有同樣的作用、但日本酒中的酸味能配合魚的鮮味、相輔相成。這款酒不止是追求口感清爽及辛口味道、同時亦注重於米味。因此『魚に合う吟醸酒』同時有香醇濃郁的米味以及清爽口感。   【酒蔵 : 吉村秀雄商店】 「車坂」由首位能登女杜氏(藤田晶子)釀造的清酒。 傳說中酒造之神農口尚彦先生的「愛徒」,修行十年學習農口尚彦先生的技藝,藤田杜氏的造酒理念是「吸取於農口先生最好的」 農口先生造酒最厲害的地方是旨味中有「品」。 味道濃而不漏,有「品」。而她造的也會有「品」的感覺,但較輕一點令人回味的感覺。喜歡山廢的朋友一定要一試。

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