{"title":"御前酒","description":"\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/20_2331d755-1c43-45bd-a595-c586edefe60f_480x480.jpg?v=1621578359\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/20_2331d755-1c43-45bd-a595-c586edefe60f_480x480.jpg?v=1621578359\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/sakenowahk.com\/pages\/gozenshu\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbutton type=\"button\" style=\"background-color: peachpuff; width: 200px; height: 35px;\" onclick=\"window.open('https:\/\/sakenowahk.com\/pages\/gozenshu')\" onmouseover=\"this.style.background='white'\" onmouseout=\"this.style.background='peachpuff'\"\u003e更多關於辻本店 \u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e","products":[{"product_id":"gozenshu-2","title":"御前酒 1859","description":"\u003cp\u003e最能表現出「御前酒的特色」、認真對待造酒這件事、加上充分發揮雄町過人之處的一款酒。這就是「御前酒 1859」。誕生於1859年的雄町米、以及早在鎌倉時代已經出現的「菩提もと造り」的釀酒手法。集合了這兩大御前酒特色在一身、追求更高質素而醸出來的一款酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然是偏辛口的味道、但同時也能感受到雄町濃郁香醇的味道、有著層次豐富的米味。口感順滑、令整體柔和的感覺更為突出。這就是用菩提もと造り的手法造出來的酒獨有的味道、充分發揮出雄町長處的一款酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e【酒蔵 : 辻本店】\u003c\/center\u003e辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbutton type=\"button\" style=\"background-color: peachpuff; width: 200px; height: 28px;\" onclick=\"window.open('https:\/\/sakenowahk.com\/pages\/gozenshu')\" onmouseover=\"this.style.background='white'\" onmouseout=\"this.style.background='peachpuff'\"\u003e更多關於辻本店\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"sakescribe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35185613471900,"sku":"008-012C","price":189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-012C.jpg?v=1710758127"},{"product_id":"gozenshu-9","title":"御前酒 NINE Regular Bottle 【500ml】","description":"\u003cp\u003e採用日本最古老的釀造方法「菩提酛」。 據說這種清酒釀造方法「菩提酛」是釀酒之起源。特徵把米通過「そやし水」令米在水中産生天然乳酸菌。添加這種水，可以抑制各種細菌的同時促進酒精發酵，從而在夏天也可以安全釀造美酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過熟成，雄町米具有濃醇旨味加上 「菩提酛」特有的酸味，純正清純旨味濃郁的純米酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e【酒蔵 : 辻本店】\u003c\/center\u003e辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbutton type=\"button\" style=\"background-color: peachpuff; width: 200px; height: 28px;\" onclick=\"window.open('https:\/\/sakenowahk.com\/pages\/gozenshu')\" onmouseover=\"this.style.background='white'\" onmouseout=\"this.style.background='peachpuff'\"\u003e更多關於辻本店\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"sakescribe","offers":[{"title":"Default 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onmouseover=\"this.style.background='white'\" onmouseout=\"this.style.background='peachpuff'\"\u003e更多關於辻本店\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"sakescribe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37291254349980,"sku":"008-015C","price":189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-015C.jpg?v=1731581017"},{"product_id":"gozenshu-nigori","title":"御前酒 純米 菩提酛にごり酒 火入れ","description":"\u003cp\u003e釀造御前酒的辻本店、釀造風之森的油長酒造等，在日本只有少數酒蔵採用，最為古老的日本酒釀造方法「菩提酛仕込」。使用大量野生酵母和天然乳酸菌，經由「菩提酛仕込」釀造岀來的酒味道十分獨特。白酒般輕快的酸味正是它的特徵之一。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e菩提酛的酒本身已是十分珍貴，再加上這是濁酒，所以更為稀有。令人感到舒暢的香味，和青蘋果般爽口的感覺，請你務必多多品嚐！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e【酒蔵 : 辻本店】\u003c\/center\u003e辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbutton type=\"button\" style=\"background-color: peachpuff; width: 200px; height: 28px;\" onclick=\"window.open('https:\/\/sakenowahk.com\/pages\/gozenshu')\" onmouseover=\"this.style.background='white'\" onmouseout=\"this.style.background='peachpuff'\"\u003e更多關於辻本店\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"sakescribe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37558878568604,"sku":"008-007C","price":219.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/products\/008-007C.jpg?v=1652866253"},{"product_id":"gozenshu-togai","title":"御前酒 等外雄町50 生酒","description":"\u003cp\u003e令和7酒造年度，將協會1401號酵母與帶有華麗蘋果香氣的「廣島吟釀酵母26Y」調配使用，令酒體更顯優雅且富有層次。透過調整釀造配方，充分帶出雄町米清澈細緻的旨味。採用御前酒流菩提酛吟釀造法釀製，並帶有怡人的微氣泡感，是一款新鮮榨取的新酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Sake no Wa Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39481908625564,"sku":"008-017C","price":229.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-017C_3f1f264a-4fe3-4b06-b8ef-283aa30e52da.jpg?v=1778836863"},{"product_id":"gozenshu-kijoshu-1","title":"御前酒 菩提酛貴醸酒 瓶火入れ","description":"\u003cp\u003e這款酒為「雄町三部曲菩提酛篇」第三部菩提酛貴釀酒生酒的火入版，是先把生酒入樽後再看準時機加熱。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e既有菩提酛特有的濃厚輪廓，又有富透明感的清澈口感。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e貴釀酒本來的甘味更為溫醇，同時亦因經過加熱而口感更清脆。\u003c\/p\u003e","brand":"Sake no Wa Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default 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【500ml】","description":"\u003cp\u003e使用岡山縣久米郡久米南町的優質柚子果汁，與使用岡山縣雄町米以菩提酛釀製而成的日本酒，所混合而成的柚子酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e直接凍飲亦可，加冰或加梳打水飲用亦可。\u003c\/p\u003e","brand":"Sake no Wa Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41159121305756,"sku":"008-022B","price":186.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-022B.jpg?v=1731915639"},{"product_id":"gozenshu-nigori-nama","title":"御前酒 純米 菩提酛にごり酒 生酒","description":"菩提酛是最為古老的一個醸酒方法，酸味很突出。率先感受到的是新酒的新鮮感，然後有少許的辛口風味。隨著熟成，米味和甘味也逐漸增加，味道濃郁。","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42249668067586,"sku":"008-013C","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-013C_589ef89a-f456-4ed9-9b6f-756b1287f5c7.jpg?v=1740135528"},{"product_id":"gozenshu-ukigumo","title":"御前酒 うきぐも 【BEAMS JAPAN共同企画】","description":"\u003cp\u003e以御前酒菩提酛的暢銷商品「御前酒 菩提酛にごり酒」為基礎，再加上BEAMS的獨特念頭，把原酒的酒精度壓低，如「輕飄的浮雲」般，是帶點少許甜酸的微濁酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e另外就低度數的造酒，如把「そやし水」用作醪的一部分等，嘗試了六種不同的造法，終採用了添加以白麴製成的甘酒的方法。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e因低酒精而整體的香氣取得絕妙平衡。\u003c\/p\u003e","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42470139363586,"sku":"008-024C","price":219.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-024C_405815c4-4852-474e-84e3-fb4d51f2b473.jpg?v=1731915863"},{"product_id":"gozenshu-haccos2022","title":"御前酒 HACCOS 2022","description":"岡山的共同釀造企劃，第一年的主題是「WATER CROSSOVER」！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e不同的用水可以影響到酒的骨格，而今次「御前酒　HACCOS 2022」正是使用「大正の鶴」的用水，兩間酒蔵彼此交流技術，共同釀岀的成品。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e御前酒的重要元素為菩提酛，而水在這個釀酒工夫的前期中擔當著十分重要的角色。今次所使用的為硬水，在乳酸開始發酵時，酸度的浮現較使用軟水時來得要快，因此在加入酒母前，已形成獨特的酸味。","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default 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日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45031459389698,"sku":"008-027C","price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-027C.jpg?v=1715852509"},{"product_id":"gozenshu-bodaimoto-mashimashi","title":"御前酒 雄町3部作 ~菩提酛オマージュ篇~ 「乳酸菌増々菩提酛」","description":"\u003cp\u003e非常有趣的酒質。添加了兩倍的そやし水（乳酸酸性水），本來以為會大大增加酸味，成品則是能感受到乳酸菌旨味的濃厚酸味。菩提酛特有的濃厚風味健在，享用這款酒的時候猶如在食用出汁，讓人沉淪。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45310842896642,"sku":"008-028C","price":209.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-028C.jpg?v=1720776844"},{"product_id":"gozenshu-bodaimoto-traditional","title":"御前酒 雄町3部作 ～菩提酛オマージュ篇～「古式菩提酛」","description":"\u003cp\u003e奈良的傳統菩提酛製法為使用生米。雖然在酒母的階段的時候發出強勁的芝士類酸臭，但到了醪的階段後發成了巨變。過往御前酒未曾有過的菠蘿系、熱帶水果的果香，非常濃厚。另外，是感覺爽脆的辛口風格酒。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45310851186946,"sku":"008-029C","price":209.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-029C.jpg?v=1720776975"},{"product_id":"gozenshu-bodaimoto-yeastfree","title":"御前酒 雄町3部作 ～菩提酛オマージュ篇～「酵母無添加菩提酛」","description":"\u003cp\u003e挑戰不添加酵母的做法，本以為會得岀複雜具野性的風格，結果卻是彷如飽經歷練的清澈酒質。乙酸異戊酯系的清香，讓人感到舒適。在技術層面而言，可謂現時御前酒的最高峰。\u003c\/p\u003e","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45531358658818,"sku":"008-030C","price":209.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-030C.jpg?v=1727683992"},{"product_id":"gozenshu-classics-nama","title":"御前酒 CLASSICS 生","description":"\u003cp\u003e入口瞬間即可感受到微氣泡帶來的舒適刺激感，以及清澈俐落的質地。爽快感與利落收尾令人愉悅，在展現雄町米扎實力量感的同時，又呈現出令人驚艷的輕盈尾韻。進化後的「CLASSICS 生」所帶來如跳躍般的清新爽快感，請親自品味體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47725010125058,"sku":"008-031C","price":183.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/8264\/0520\/files\/008-031C.jpg?v=1777971919"}],"url":"https:\/\/sakenowahk.com\/collections\/gozenshu-sake.oembed?page=2","provider":"酒之和 Online | 日本清酒網上專賣店","version":"1.0","type":"link"}